Batteurs planétaires
Description
DU 120 LITRES AU 1300 LITRES
Les batteurs planétaires sont un choix de qualité pour les boulangeries-pâtisseries du monde entier en proposant des designs innovants.
La gamme d’équipements propose des systèmes intégrés et complexes ainsi que des solutions sur-mesure adaptées aux besoins des clients. Nous vous proposons aussi bien des machines automatisées et informatisées pour des productions à grande échelle, que des machines adaptées aux besoins des productions plus petites.
Les batteurs planétaires Tonelli sont constitués d’un ou deux outils en plus du racleur, en fonction de la vitesse de rotation prédéterminée et afin de garantir une meilleure qualité de mélange. L’intérieur de la cuve est parfaitement raclé de manière continue afin de continuellement ramener le mélange vers les outils mélangeurs.
ALIMENTATION MANUELLE OU AUTOMATIQUE POUR UNE LARGE VARIÉTÉ D’INGRÉDIENTS.
Dosage de liquides ou poudres avec une précision de + ou – 3%.
Système de contrôlé informatisé avec plus de 50 recettes.
Productions : biscuits, cookies, croissants, macarons, meringues, muffins, barres figue, gâteaux, gaufrettes, crème.
